PURÉ DE ZANAHORIA

Comer rico tras una lesión, cirugía o trauma que te haya llevado a perder masa muscular sí es posible. En este caso una receta deliciosa de zanahoria puede ser una gran opción, pues la zanahoria además de brindarte los beneficios de todas sus vitaminas y minerales, tiene también antioxidantes que tienen múltiples beneficios para la salud.


Ingredientes

3 zanahorias 

2 papas medianas 

Caldo de verduras 

Sal

Aceite de oliva

Preparación 

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y cortar las zanahorias y las papas. Después pondremos una olla al fuego con agua y cuando empiece a estar caliente añadiremos los ingredientes junto a un chorrito de aceite de oliva. Deja que se hiervan durante unos 10 minutos y después aparta del fuego; a continuación mezcla en una sartén las verduras hervidas con un poco de caldo de verduras y sofríe durante unos 5 minutos; echa un poco de sal y deja que se cocine todo junto durante unos 10 minutos.

Ahora tendremos que apagar el fuego y extraer el exceso de agua. Ponlo todo en una licuadora y triturar hasta que se forme una pasta homogénea.

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