RETO SILLA

3 TIPS PARA APRENDER CÓMO LEER UNA TABLA NUTRICIONAL

Conoce todo lo que debes tener en cuenta sobre cómo leer una tabla nutricional. ¡Y descubre si lo que consumes es ideal o no para ti!

 


¿Alguna vez te has preguntado cómo leer la tabla nutricional de algún producto y cómo su interpretación podría influir en tu dieta? Esta pregunta es más frecuente de lo que parece, por eso, queremos contarte cómo aprender a leerla y te diremos lo que debes tener en cuenta al momento de seleccionar los alimentos que vas a consumir.

Aprendiendo a leer la tabla nutricional podemos equilibrar nuestra dieta diaria, ya que en ella normalmente aparecen los siguientes datos: calorías, grasa total, grasas saturadas y grasas trans, colesterol, sodio, fibra, carbohidratos, proteínas, azúcares, vitaminas y minerales.

¿Son importantes las calorías?

Lo primero para tener en cuenta al momento de consumir un alimento, es la porción que dice en la etiqueta, por ejemplo, si compramos un paquete de papas familiar en la parte de abajo encontrarás la porción indicada que debes consumir, si consumes más de lo que está indicado, estarías ingiriendo más calorías de lo normal, lo cual, si no se controla, podría resultar en sobrepeso. Además, cuando veas en la etiqueta lo siguiente: Kcal, se refiere al aporte energético del alimento.

Normalmente las tablas nutricionales están basadas en una dieta diaria de 2000 calorías, estos valores deberán ser ajustados a tu estilo de vida, pues cada persona tiene necesidades diferentes dependiendo del sexo, la edad y con cuánta frecuencia se practique actividad física. 

Grasas y Azúcares ¿qué es lo ideal?

Es recomendable identificar los valores que aparecen en las tablas nutricionales ya que el exceso en el porcentaje de grasas o azúcares no contribuyen a una dieta sana. La cantidad de grasa diaria no debería ser superior a 65g y en cuanto a los azúcares, no existe un valor diario de referencia, pero se sugiere consumir alimentos que tengan no más de 10g de azúcar por cada 100g del producto.

La Fibra

Existe otro nutriente que sí debes consumir, se trata de la fibra. Los alimentos altos en fibra ayudan a que nuestro organismo haga digestión más fácil, si lees en la tabla nutricional que el alimento contiene 5 gramos o más de fibra quiere decir que tiene altos niveles de fibra. Normalmente esta la puedes encontrar en los granos integrales.

La importancia de las vitaminas y minerales

Por otra parte, todos los alimentos que contengan vitaminas y minerales contribuirán a tu alimentación de manera positiva. Aquellos ricos en proteína te ayudarán a formar la estructura de tus músculos y células y te darán más energía, función que también cumplen los carbohidratos en tu cuerpo.

Teniendo en cuenta esta información ya tendrás todas las herramientas para leer una tabla nutricional para ser consciente de los alimentos que le brindas a tu cuerpo y así empezar a tomar nota de lo que es y no saludable para ti, lo que te será de gran ayuda a la hora de ajustar algunos hábitos y contribuir a una mejor calidad de vida. Recuerda que es importante apoyarte en un profesional de la salud, a quien podrás consultar aspectos importantes de tu alimentación y te guiará en el tipo de dieta más adecuado para ti. 

 

 


REFERENCIA:

https://es.familydoctor.org/nutricion-como-leer-un-rotulo-de-informacion- nutricional/

https://www.lanacion.com.ar/1703852-como-leer-los-rotulos-de-los-alimentos

https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/aprende-a-leer-e-interpretar-las- etiquetas-de-los-alimentos