1. Calentá el aceite en una sartén antiadherente mediana a fuego medio/alto. 

2. Espolvoreá el pollo con sal y pimienta y dorá, cocinando de 2 a 3 minutos por cada lado. Transferí el pollo a un plato y mantenelo caliente.

3. Con la misma sartén caliente, agregá 2 cucharadas de cebolla y salteá durante 2 minutos. 

4.Agregá la paprika y los champiñones y salteá hasta que los champiñones estén dorados. 

5. Agregá el caldo de pollo, la mostaza y el perejil, y cociná hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

6. En un bowl pequeño, combiná 1 cucharada de agua fría y la maicena, luego agrégala a la salsa; Continúa cocinando durante 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente.

7. Reducí el fuego a bajo y agregá el Ensure® Advance líquido. Agregá el pollo cocido y continúa cocinando durante 2 a 3 minutos. 

8. El pollo debe estar bien cocido. (No permitas que la salsa hierva).

9. Serví cada porción de pollo sobre fideos cocidos. Decora con perejil.